Сыр полутвердый "Белпер Кноле"

Сыр полутвердый "Белпер Кноле"

197
₽/шт
О товаре Наличие в магазинах
Состав: 
цельное пастеризованное коровье молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий фермент микробиологического (неживотного) происхождения, уплотнитель - хлористый кальций, соль поваренная пищевая, черный перец молотый, чеснок свежий
Пищевая ценность на 100г: 
белки 27,5 г, жиры 40,3 г, углеводы 1,4 г; 478 ккал
Срок годности: 
30 суток
Вес: 
130 г
Оценка покупателей*: 
4,6
* оценить товар и посмотреть оценку по конкретному производителю можно в Боте Telegram

Белпер Кноле - это швейцарский сыр в форме небольших шариков в обсыпке из черного перца. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец и чеснок. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан.

Сыр Белпер может стать оригинальным элементом сырной тарелки. Также этот сыр в натертом виде или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, а также в различных салатах и даже супах. Кусочек Белпера подарит уникальный и незабываемый вкус любому блюду!

Название Белпер Кноле переводится с немецкого как "клубень (трюфель) из Белпа", что является отсылкой к внешнему виду этого сыра и его сходству с трюфелями. Ну а Белп - это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра.

Белпер Кнолле готовится из свежего пастеризованного коровьего молока от коров швицкой породы. После пастеризации и внесения закваски, молоко сквашивается молокосвертывающим ферментом неживотного происхождения. Далее сырную массу смешивают со свежим чесноком и солью, а затем придают форму шариков и обваливают в измельченном черном перце и отправляют в камеру для созревания.

Созревание сыра может продолжаться от одного месяца до года. При более длительном созревание сыр приобретает твердую текстуру и более выраженный аромат.

Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.

Отзывы

natafik

сыр пришелся по вкусу, особенно оценят мужчины:-) пикантный вкус отлично дополняет многие блюда

Galaktika

Очень вкусно! Покупала для мужа, думала слишком острый будет (как он любит). Но маленькими кусочками и я сама ем с удовольствием! Мы с мужем в восторге! И острая обсыпка вкусная и сам сыр.

Степан С.

Покупал такой сыр на Даниловском рынке. Думал, что сыр обсыпанный перцем - российское изобретение))) Оказывается, что швейцарцы придумали. Но это и неважно.
Сыр очень интересный и, как и многое другое, на любителя. Мне он очень нравится. Не соглашусь насчет того, что он весь такой соленый-перченый, в чесноке. Соль присутствует в любой еде и уж тем более в сыре. Несоленый сыр многим точно бы не понравился. Здесь соли в меру, как и перца с чесноком. Фишка этого сыра в том, что специи никак не перебивают вкус сыра, а только подчеркивают его.
По поводу самого сыра. Навскидку по памяти мне сыр с Даниловского, сделанный в Костромской области, кажется более вкусным. Степень перченности и чесночности приблизительно одинаковая. Но это по памяти. Специально куплю там "шарик" и сравню с этим сыром.
Однако бесспорным плюсом является цена. Даже без скидки цена за 1 кг. выходит в районе 1500р. А на рынке он стоит около 2500р. Разница заметная.
И еще очень понравилось, что сыр упакован в вакуум.

all-paka

Очень понравился, но сыр специфический, не все оценят. У самого сыра вкус резкий, корочка острая - чеснока и перца положили щедро.

DJuliya

Мои родители варят сыр и впервые я попробовала Белпер Кноле у них. Этот сыр стал моим любимым (правда после Брюноса)! Его лёгкий чесночный привкус с остротой чёрного перца будоражил мои вкусовые рецепторы и я не могла остановиться поедая его. До появления данного сыра на прилавках магазина ВкусВилл, я поделилась своими впечатлениями с продавцом, вызвав своим рассказом приступ голода у неё и себя 😂
Спустя несколько месяцев на прилавке магазина я увидела его - свою сырную любовь 💕

Но, отведав дома кусочек, я не почувствовала того притяжения. Не берусь утверждать, что сыр, который я ела ранее – эталон Белпер Кноле, но он мне был симпатичнее этого.
Что именно мне не понравилось у сыра, который произвели для ВкусВилл: нет яркого аромата чёрного перца, как будто перец был не свежемолотый, не было той приятной перечной остроты (говорю не о корочке, а именно середина сыра не пропиталась вкусом перца). Сам сыр, показался сухим (на фото ниже видно, как он крошиться во время нарезки) и маложирным. Если творог перегреть он будет сухим, такое же чувство и с этим сыром, как будто его передержали.
Но не смотря на это всё, сыр бесподобен! Всем сыроманам советую попробовать Белпер Кноле! Он придаст гармонично дополнит вашу сырную тарелку 😋🧀

Джохар

Сыр отличный!
Вкусвилл, привезите пожалуйста норвежский гудбрандсдален!
Его уже делают у нас.

realuser

Очень интересный сыр!
Если есть его как самостоятельный продукт, то он очень на любителя: много чеснока, перца, очень соленый.
Его настоящее предназначение - быть сыром-приправой. Тогда он украшает любое, даже самое вялое по вкусу блюдо.
Макароны с любым соусом и сверху потереть немного Белпер Кноле - божественно!
Посыпать яичницу или омлет - гениально!
Думаю, хорошо пойдет с чем-нибудь из тыквы - обязательно попробую.

Miss_TT

Этот сыр - моя любовь с первого укуса) Хорош и сам по себе под винцо, и в виде стружки в пасте с базиликом Ay

Алла Г

Сыр вкусный, пряный. Рада, что такой появился в магазинах.

Валерия Лесникова

Самый любимый сыр теперь! Только в наличии редко (

Наталья Андреева

Девочки, вы такие странные. Если не любите перец и чеснок, острое и сухой сыр, зачем было его брать? По нему ходил всё понятно без описания.
Сыр божественный! Очень вкусный!

Светлана. Ф

Соль перец чеснок. Вкуса сыра не разобрать